蔡明憲／養蜂真的能夠保育蜜蜂嗎？——談養蜂的誤解與挑戰

近年來，隨著食安問題頻傳、都市農耕興起，加上蜜蜂消失嚴重影響農業發展，想要養蜂、復育蜜蜂的人越來越多。然而，由於消費者對特定蜜源的需求，蜂農通常逐花而居，具規模的養蜂業者大都位處鄉村地帶，同時蜜蜂螫人的「印象」讓人避而遠之， 對蜜蜂的陌生與恐懼，始終是養蜂業一直以來脫不下神秘面紗的原因。

有些對蜜蜂生態行為不熟悉卻想要養蜂的人，以為擺一個空箱子就一定會有蜜蜂來築巢，只要有蜜蜂來築巢，就一定會有蜂蜜可以吃，甚至不需要照顧。而這樣「想擁有」的心態反而造成過度收捕野外蜂群，表面上是以「飼養」來復育蜜蜂，但在環境未獲改善、對蜜蜂生態行為一 知半解的情況下，這樣的心態與行徑反而會把蜜蜂養死。

養蜂熱的隱憂

養蜂不是一件容易的事，是屬於高勞力與高技術的傳統產業，民眾很難了解產業發展的狀況，也不容易判斷養蜂人的專業程度。

在過往，想要學養蜂只有少數幾個管道，一是師徒傳授，或是幾位養蜂同好聚在一起相互討論；二是參加行政院農業委員會苗栗區農業改良場舉辦「農民學院」開設的養蜂班；三是大專院校開設的養蜂學課程，在我們推動城市養蜂計畫以前，民間幾乎沒有長期性、專業性與系統性的養蜂課程——而在都會區首創、開辦的養蜂課程，是首次獲得國立臺灣師範大學非正規教育課程的認證。

實際上，臺灣有很多很出色、經驗豐富的養蜂前輩，不論是參加課程還是與同好交流會，透過學習能少走許多冤枉路，提升養蜂過程蜜蜂的存活機率。好的老師就像教練，除了要有數十年以上的實務經驗之外，也要有足夠的學理基礎與豐富的學、經歷背景，將自己的經驗轉化且設計出適合學生的學習內容，深入淺出、循序漸進，有組織、有系統地把理念與知識傳達給學生，並供適當的建議與正確的養蜂觀念。

如今，城市養蜂越加蓬勃、蔚為風潮，許多人加入推廣的行列，這代表越來越多人開始重視蜜蜂與其他蜂類的生存問題。然而另一方面，卻也發生一味的跟風，或不建全的知識傳遞，反而對文化與環境造成衝擊。

臺灣常見的養蜂種類

臺灣目前人為飼養的蜜蜂以西洋蜂和東方蜂為主，其中，西洋蜂優越的採蜜能力所帶來的高經濟價值，更是一百多年前日本人治理臺灣時從海外引進的原因。

種物的引進多半是基於人類的經濟需要，外來種的好壞是根據人類社會的需求來決定的，並非所有的外來種都有害，其實多數皆為對人類有益才會被人為引進。例如我們吃的蔬菜水果很多是外來種，我們真正需要小心防範的則是外來入侵種（Invasive Allien Species, IAS）的威脅。因此，在引進前必須有嚴格的風險評估，以免對生態環境造成嚴重衝擊。

同一種（species）的蜜蜂又有亞種（subspecies），甚至品種（race）及品系（strain）的區別，牠們染色體上的基因數目也都不同。西洋蜂有三十個以上的亞種，是目前全球最主要的經濟昆蟲，其中包含義大利蜂 （Apis mellifera ligustica）、高加索蜂（Apis mellifera caucasica）、歐洲黑蜂（Apis mellifera mellifera）與喀尼阿蘭蜂（Apis mellifera carnica）等重要經濟品種。在臺灣以義大利蜂最為人所知，數量也最多，其他三種蜂也曾引進到臺灣，雖然數量較少，但臺灣地狹人稠，蜂群分佈區域重疊，已有雜交的情形。

再者，臺灣的原生蜂種為東方蜂，東方蜂也有數個亞種，其中以中蜂（Apis cerana cerana）為最多， 日本人治理臺灣時也曾將日本當地的東方蜂——日本蜂（Apis carana japonica）——引進臺灣。由於文化的影響，一些人將分佈在臺灣的東方蜂稱為「臺灣蜂」，甚至希望加以正式命名。但是，昆蟲分類與命名非常嚴謹，必須在外部形態甚至分子鑑定上，經由一連串的調查、研究與分析後，才能拍板定案。

蜜蜂的挑戰

全世界有超過兩萬種以上的訪花性蜂類，蜜蜂只佔了其中的一小部份，各種蜂類有著不同的生態行為與外部形態，也因為複雜的地理、氣候條件等自然因素影響， 造就了豐富的生態多樣性。

蜂類族群仰賴蜜粉源植物，植物仰賴蜂類授粉，彼此相互依存。蜂種的採集行為因為體型大小、口吻長度、訪花習性、環境溫度、蜜源喜好程度而有差異。例如蜜腺較深的花朵，需要口吻較長的蜂類才能取得花蜜。

此外，又如東方蜂較喜好零星蜜源，西洋蜂喜好集中蜜源，而環境溫度底於10℃以下時，東方蜂外出採集食物的機率遠高於西洋蜂；即使是同一種蜂種飼養在同一地區，若粉源植物種類繁多，不同蜂群採集回巢的花粉種類也可能不一樣。東方蜂與西洋蜂的蜜源植物種類重疊，環境中缺乏蜜源植物時會相互競爭，如果大量飼養東方蜂， 環境中的蜜源植物如果沒有相對增加，東方蜂群之間一樣會發生競爭蜜源的情況。

事實上，蜜蜂目前遇到的挑戰除了蜜源植物不足，還有化學農藥、氣候變遷、病蟲害等問題。已有研究指出，益達胺造成蜜蜂學習力和記憶力降低，進一步造成族群瓦解。環境溫度會影響花朵的蜜腺是否分泌花蜜，這幾年氣候異常，越來越難掌握花況，即使養蜂技術再好，常常發生有花也不見得採得到蜜的情況。

而東方蜂近年來更受到囊雛病（Sacbrood Disease）感染肆虐，蜂群數大量減少，有些養蜂人因為不忍蜜蜂死亡，有時候會病急亂投醫，但囊雛病是一種病毒性的疾病，不該使用抗生素或來路不明的藥物，否則會使藥物殘留，造成環境負擔。

從防險疫的角度來看，相關學術研究及農政單位也呼籲暫時避免交易、人為搬遷、載送東方蜂群到外縣市採蜜，以免病毒透過人為傳播，使健康的蜂群受到感染。我們也要注意染病的弱群很容易被盜蜂搶食，進一步造成病情傳播。東方蜂與西洋蜂近距離混養在蜜源缺乏處時可能會發生盜蜂行為，導致蜂群死傷，增加病原傳播的風險。

養蜂是把鑰匙，重啟人與環境的關係

蜂產品在農業生產佔很重要的地位，想要養蜂、採收蜂蜜是人之常情，就像從事都市農耕的人很多是為了吃到無化學農藥的蔬菜，進一步藉由親身接觸、重新認識人與土地間的關係，而且透過分享與共學，可以改善都市的冷漠與疏離。

但我們必須認識到的是，單純只靠養蜂，環境不會變得更好；越旺盛的蜂群能飛的更遠、採集更多的蜂蜜與花粉，但當環境不當使用化學農藥，蜜蜂也更容易中毒而死。我們推動城市養蜂的重點是要跳出「養殖」、「採蜜」的框架，不要只看到技巧與技術，還要看到背後的人與環境的關係，以及人與人的關係。

蜜蜂就像一把鑰匙，在接觸蜜蜂的同時，去關心更多物種的處境與環境的變化。若養蜂人能夠做好蜂場清潔與管理，避免盜蜂，具備正確的防疫觀念，蜂群感染病蟲害時不要濫用藥物， 掌握用藥安全，不論是否養蜂，每個人盡力改善所處的環境，增加環境中適宜的蜜、粉源植物，減少化學農藥的使用，支持友善土地所生產的農產品，才能夠真正保護蜜蜂。