台南魯肉飯為什麼業績掉三成？因為老師在講，你都沒有在聽！

我是台南人，當我得知最近故鄉的魯肉飯生意掉三成的時候，我的心都在淌血了。

依據最新報導，台南魯肉飯業績之所以掉三成的原因，是因為媒體日前引用某營養機構公布易導致大腸癌的「十大恐怖外食」排行榜，台南美食「魯肉飯+魚丸湯」赫然名列第八。看見這個報導的第一時間，我的眼球差點沒有掉出來，因為媒體所引述的其實是一篇兩年前的新聞資料。另外，更讓我快要腦溢血的原因是，當時我就寫過一篇澄清、踢爆兼打臉文，在網路被分享上萬次後，上個月才剛剛將這些超扯的經典案例集結成書出版，卻仍然保不住家鄉的魯肉飯。如果這股歪風繼續影響虱目魚粥、蚵仔煎、鱔魚麵、蝦捲、菜粽……這樣對得起我台南的鄉親嗎？

細數這篇報導的缺漏，因為講過太多次，連我自己都已經覺得疲乏了。如果用谷阿莫的方式來講，大體上就是：

有一家營養食品的公司想要賣一種東西，這時候它就找來一位美女營養師代言助陣。但是美女營養師總不能只是靠外表來吸引鎂光燈注意就好，還是要端出一些內容當作新聞的亮點，讓這個議題可以更符合商業效益。於是他們就配合時事策劃十個恐怖的食物組合（當時正夯韓劇裡的「韓式炸雞＋啤酒」就名列第五），管他食物的作法各家不同、份量有大有小、成分各有巧妙，反正那些來記者會的笨笨媒體記者就會照單全收，甚至幫忙渲染得更有戲劇效果。最後，這個企劃攻上了許多新聞的版面，廠商很高興、營養師很高興、媒體很高興。故事就講完了。

原來這個新聞這時被重新翻出來，是因為最近有個台南市議員在市政總質詢時指出，這個「十大恐怖外食」的排行榜已嚴重衝擊台南小吃店家，中西區某主打魯肉飯、魚丸湯的知名老店生意甚至掉3成，所以要求衛生局長要出面澄清事實。或許是台南地處偏鄉，所以這個消息傳了兩年才傳到台南，抑或是有不肖人士刻意用舊聞打擊小吃業。總之，如果生意掉三成是真，身為台南子弟就不能坐視不管，所以我立馬決定把書寄給家鄉的議員及衛生局長，希望他們多多推薦給擔心此事的鄉親，好說歹說，務必要共同來守護家鄉的魯肉飯。

原本以為這個「十大恐怖外食」的傳說會被定格在兩年前的時空，頂多是被傳播學者拿到課堂上當作媒體素養的教材再解析一下，直到這幾天發現過去的這篇資深打臉文又重新登上「泛科學」網站的熱門點閱第一名時，我才驚覺「它又回來了」。在台灣，我們很容易重複地集體憤怒、集體療癒，然後集體遺忘，在真實的世界中「看美女可以多活五年」的錯誤報導可以借屍還魂很多次，沒有根據的「末日傳說」可以風行好幾年，什麼都敢講的「專家」可以打死不退。澄清的速度總是永遠快不過鬼扯的速度。

各位媒體朋友、父老鄉親，為什麼老師這麼苦口婆心地講這麼多次，一個經過兩年，被澄清過多次的問題新聞，卻同樣地造成台南魯肉飯的業績掉三成呢？因為老師在講，你都沒有在聽。你們有想過老師的感受嗎？沒有，因為你只想到你自己。