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食物教育

拯救壞掉的味覺,培養「體感素養」讓世界更美好

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我們在推動許多食安教育的時候,為什麼總是困難重重?

黃俊儒
城市裡的「早餐文化」不只有一種想像

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這個社會一邊探討食安,卻又一邊鼓勵外食嗎?

阿潑
傑米奧利佛失敗?看全球主廚革命接力興起

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難道傑米就真的失敗了嗎?事實上未必!

余宛如
沒有黑心的食品,只有黑心的供應鏈

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歐美的零售通路,不但將企業社會責任落實在採購端,更將教育消費者變成自身責任。

余宛如
失格的「校園飲食」地圖

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台灣的飲食已經相對許多國家便宜許多,學生絕非消費不起倫理消費的食材與產品,而是缺乏正確的食物教育。

余宛如
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