親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

食安

「黑糖」黑掉了嗎?黑糖到底有沒有致癌物?

「黑糖」黑掉了嗎?黑糖到底有沒有致癌物?

黑糖抽驗結果發現「含有2A級人類可能致癌物丙烯醯胺(acrylamide)」,黑糖就真的這樣黑掉了嗎?這究竟是「國際級」的大發現,抑或是又一樁「食品謠言」呢?

鳴人選書
天天一杯毒:濾掛式咖啡溶出致癌物?

天天一杯毒:濾掛式咖啡溶出致癌物?

咖啡濾掛包有這麼毒嗎?溼強劑是什麼東西?提出警訊的專家夠專業嗎?這樣的訊息為什麼會登上新聞版面?但又有其他專家提出不同意見,誰是誰非呢?

鳴人選書
一週四次鹽酥雞,讓人年紀輕輕就死於大腸癌?

一週四次鹽酥雞,讓人年紀輕輕就死於大腸癌?

看完上述新聞標題,會很直覺地產生「因為常吃鹽酥雞」→「所以得到大腸癌」的因果關係?

鳴人選書
【再寫韓國】晉級又進擊的臺灣古早味蛋糕(下):驚爆食安危機!羅生門還是鄉愿

【再寫韓國】晉級又進擊的臺灣古早味蛋糕(下):驚爆食安危機!羅生門還是鄉愿

原來,「臺灣之糕」只是一場夢?

陳慶德
歐盟紅牌警訊的背後:不負責任的水產市場管理該退場了!

歐盟紅牌警訊的背後:不負責任的水產市場管理該退場了!

歐盟給了台灣遠洋漁業黃牌警告,但台灣的近海漁業就沒有問題嗎?

林于凱
證明過的又重來,頂新越南油案無限期上演歹戲拖棚

證明過的又重來,頂新越南油案無限期上演歹戲拖棚

一審審過的證據,二審又要重審?

法操 FOLLAW
頂新越南油二審開庭實況:是真有證據還是民意辦案?

頂新越南油二審開庭實況:是真有證據還是民意辦案?

真有犯罪事實,或只是討好民意辦案?

法操 FOLLAW
味全混油案判決站不住腳,大快人心又如何?

味全混油案判決站不住腳,大快人心又如何?

事實上,這個判決真的值得我們拍手叫好嗎?

法操 FOLLAW
城市裡的「早餐文化」不只有一種想像

城市裡的「早餐文化」不只有一種想像

這個社會一邊探討食安,卻又一邊鼓勵外食嗎?

阿潑
「玫瑰中毒」,看見台灣品牌發展的空洞與虛無

「玫瑰中毒」,看見台灣品牌發展的空洞與虛無

玫瑰中毒,看見台灣品牌發展的空洞與虛無、故事行銷等的無力與侷限性。

余宛如
失格的「校園飲食」地圖

失格的「校園飲食」地圖

台灣的飲食已經相對許多國家便宜許多,學生絕非消費不起倫理消費的食材與產品,而是缺乏正確的食物教育。

余宛如
TOP