菜市場的法律學：摩托車與豆芽菜

王子榮 06 Jul, 2018

每天上菜市場買菜，替一家老小張羅三餐，可不是只要有錢就可以這麼簡單，喊價殺價、如何挑選品質好的食材，哪條魚新鮮或西瓜甜不甜，俯拾之間都是學問，讓家裡每張嘴都能滿足，可真是一門要用一輩子時間才能做好的功課。

如同颱風天不去泛舟要幹嘛一樣，上市場不見得只是買菜，你可能沒想到的是，在菜市場的眉眉角角中也可以學法律，從交通、食安應有盡有，有刑事責任，也有行政責任，說是法律的滿漢全席也不為過。你不信，那我講給你聽！

那些關於機車的事

說到菜市場，菜市場你可能會想到一整排的攤販會沿著馬路旁邊擺攤的景致，熙熙攘攘的人潮，「走過路過不要錯過的」吆喝聲此起彼落，充滿台灣傳統的生命力與生活感，也是許多人們共同的記憶。也因為菜市場與街道的鄰近性，摩托車通常是去菜市場最好的工具，可以鑽人潮、可以載採買物，也可以隨便停，要在哪家攤位前放著都隨意。

BUT！問題也隨之而來了，摩托車衍生出的法律問題可不少，常見的就是車禍糾紛，常見的摩托車撞上人，摩托車撞摩托車、摩托車被送貨的小貨車撞，不過也因為往往是在狹小的空間內行進，速度不快，大多數的車禍被害人都是受到輕微皮肉傷，這是《刑法》第284條過失傷害罪所要規範的狀況。

日前有一個較為特殊的案例¹，有名男子騎車上北投傳統市場，將機車隨意逆向停在雞肉攤前，一名路人經過，右小腿慘遭排氣管燙傷後告上法院。實際上路邊停車是有規範的。

如《道路交通安全規則》第112條第1項第9款、第2項規定「汽車停車時，在顯有妨礙其他人、車通行處所，不得停車，且停車時應依車輛順行方向緊靠道路右側」，而《道路交通管理處罰條例》第3條第10、11款規定「臨時停車係指車輛因上、下人、客，裝卸物品，其停止時間未滿3分鐘，保持立即行駛之狀態；停車則係指車輛停放於道路兩側或停車場所，而不立即行駛」。

然而，此案例中的這名男子，隨意停放摩托車是為「買雞肉」，不符合臨時停車的定義，而檢視是否符合一般停車的規定，又發現他是「逆向」停在雞肉攤販前，以當時菜市場人來人往，逆向停車顯然是妨礙了路人行走空間，而摩托車的排氣管溫度又很高，造成行人因行走空間受限而遭排氣管燙傷，當然有法律上的責任！

菜市場就像戰場，買賣的人都是拚了命往前衝，面對絡繹不絕的一波波人潮，硬是把車騎進人群中，稍不小心就可能因為過失傷害被告上法院；為了買雞肉去法庭，就算雞肉真那麼好吃，但值得嗎？

你們家的豆芽菜為何那麼白？

豆芽菜營養價值高、四季都買的到，是許多家餐桌上常出現的角色²，白白淨淨的豆芽菜看起來很討喜，黃黃的豆芽菜誰會愛？也因為商人抓準消費者心裡，加上新鮮的豆芽菜很快就會變黃，菜販們開始替豆芽菜「加料」，好維持他的賣相。

這些讓豆芽菜「白泡泡」的秘方，是添加是一種俗稱保險粉（食品級低亞硫酸鈉）的化學原料，用在生鮮的豆芽菜上可以防止氧化，避免豆芽菜變黃變黑，而且保證加料不加價（保險粉很便宜），更在某些傳統菜攤行之有年，是個不能說的秘密。

但是但是，添加保險粉是可以的嗎？聽起來吃下保險粉似乎對人體健康不是好事情，攤商會不會有刑罰，還是只是行政罰緩的責任？

首先，我們要知道的是，目前衛生福利部（下稱衛福部）核准的食品添加物林林總總，而《食品衛生管理法》第18條授權衛福部訂立食品添加物的標準，目前是依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」（各項食品添加物之物理及化學特性、純度、不純物、重金屬）來檢視，保險粉（食品級低亞硫酸鈉）是可以作為食品添加物的，但此類的食品添加物只能用於加工食品，至於生鮮蔬菜水果是以生鮮型態提供給消費者，就不可以使用。

更白話來說，保險粉在容許量內加在例如金針乾、葡萄乾、果醬、果凍等食品是可以，但加在新鮮蔬果就不行，所以攤商用在豆芽菜可就真的母湯母湯（不行的台語）！

不過攤商如果這樣做，是不是馬上要動用刑罰呢？食品級「低亞硫酸鈉」在某些食品是可以添加，不是「未經許可均不可添加」，但添加在生鮮豆芽菜上，就超過上開規格標準所定之使用範圍，這時就是違背了《食品衛生管理法》第18條所謂「食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準」，法律效果是連結到同法第47條或第48條的行政罰責任，處以罰鍰、命停止營業或廢除食品業者登錄，效果可能不像刑罰那樣嚴重（畢竟可能判刑），但也是不能輕易以身試法，下次看到豆芽菜這麼白，要買的時候可要多想一下。

菜市場的法律學這次採買完畢，我們下次再來逛！