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一年一度的台北啤酒節?借鏡札幌夏日祭的大通啤酒園

日本北海道的札幌把啤酒與夏天劃上等號、並舉辦露天啤酒節。 圖擷自 Welcom...
日本北海道的札幌把啤酒與夏天劃上等號、並舉辦露天啤酒節。 圖擷自 Welcome to Sapporo

※ 提醒您:飲酒過量有礙健康 酒後不開車

啤酒價格親民,啤酒節活動則更是各方樂於推動的,因能帶來商機,亦能幫助社會紓解壓力。台灣的大城市除跨年夜與元宵燈會外,少有年度大型節慶活動。台北應跟上台中、高雄腳步,選擇固定地點舉辦一年一度的啤酒節,使融入民眾休閒生活並成觀光特色。

台灣每逢總統就職,台灣菸酒股份有限公司(現為財政部管轄之國營事業,前身為台灣總督府專賣局、台灣省菸酒公賣局)均照例推出總統就職紀念酒,但從來都只有高粱與威士忌。民主進步黨黨主席蔡英文當選總統,於2016年5月就職前,該黨表示,為迎合年輕人喜好,正與台酒公司合作,準備新增啤酒為總統就職紀念酒的其中一種,而且價格也會很親民。

民進黨說對了一件事:啤酒因為價格便宜,確實是最親民的含酒精飲料。啤酒是跨年齡、跨階級及跨族群的全民共同生活記憶。

近百年來,台灣的啤酒因長期處於專賣制度之下(今天的台灣啤酒,即「台啤」,係從1919年創立、日治時期台灣唯一的啤酒製造廠「高砂麥酒株式會社」演變而來,戰後被納入台灣省菸酒公賣局)故而面貌單一,直至台灣加入世界貿易組織(WTO),政府才於2002年起開放民間釀酒。

面對民間業者的競爭,台啤也展開了較活潑的品牌經營策略,例如產品多樣化、成立旗下籃球隊、請藝人代言,而其所屬各酒廠也對外敞開大門,以開設啤酒餐廳等手段提高能見度、擺脫陳舊形象。

面對民間競爭,台啤展開活潑的品牌經營策略,包括產品多樣化、成立旗下籃球隊、請藝人...
面對民間競爭,台啤展開活潑的品牌經營策略,包括產品多樣化、成立旗下籃球隊、請藝人代言,甚至於酒廠開設啤酒餐廳以提高能見度。 圖/聯合報系資料圖庫

▎啤酒節能提高啤酒銷量 帶動周邊商機 幫助民眾紓壓

「啤酒節」活動,則更是台啤、地方政府及民間商圈均樂於推動的,因為能提高啤酒銷量,並帶動餐飲、表演等周邊商機,亦能豐富民眾的休閒生活,幫助參與者紓解壓力、宣洩情緒。

台啤在台北市中山區舊稱「建國啤酒廠」的台北啤酒工場、新北市板橋區縣民廣場都舉辦過「台灣啤酒節」,而台中市烏日區的區公所與社區商圈發展組織更在每年夏季固定挑2至3天與台啤合作,將台啤烏日酒廠旁的街道變為啤酒大街,以「烏日啤酒文化觀光節」促進觀光。

影響所及,高雄市政府也和連鎖便利商店通路業者7-ELEVEn合作,每年夏天在高雄規模最大的購物中心夢時代舉辦為期2至3天的「高雄啤酒節」,似乎打算在台啤影響力之外另立山頭,爭食啤酒節休閒娛樂市場大餅。

高雄每年夏天舉辦「高雄啤酒節」,爭食啤酒節休閒娛樂市場大餅。 圖/高雄市政府新聞...
高雄每年夏天舉辦「高雄啤酒節」,爭食啤酒節休閒娛樂市場大餅。 圖/高雄市政府新聞局

▎跨年與元宵燈會以外 台灣城市的定期定點年度節慶太少

看來,夏天舉辦啤酒節,漸漸成為一種慣例了,這應該是個好消息。畢竟,在台灣的幾個大城市中,除了跨年夜與元宵燈會之外,缺乏每年定期、定點舉辦的大型節慶活動。

世界上最有名的啤酒節,係德國的慕尼黑啤酒節(Oktoberfest,又譯為「十月節」),自從1810年巴伐利亞王儲路德維希一世在慕尼黑郊外、佔地42公頃的特蕾西婭草坪(Theresienwiese)舉行婚禮後,一年一度的啤酒節(每年九月末至十月初為期兩週)便一直在同一地點舉辦,以慶祝該事件,而今蔚為聞名海內外的年度觀光盛事,也引起全球許多城市效法舉辦十月節。

不過,十月節舉行之時已是秋季。若要找與台灣同樣把啤酒與夏天劃上等號、並舉辦露天啤酒節的城市案例,我們可以看看日本北海道的札幌。

德國的慕尼黑啤酒節,兩世紀來一直在同一地點舉辦,蔚為年度觀光盛事。 圖擷自 O...
德國的慕尼黑啤酒節,兩世紀來一直在同一地點舉辦,蔚為年度觀光盛事。 圖擷自 Oktoberfest

▎一年一度的札幌夏日祭為期1個月 市中心8公頃大通公園變身啤酒園

人口近200萬人的札幌,是北海道的首府。由於地處北國、夏日苦短,為慶祝難得的溫暖天氣,1954年起至今,每年的7月下旬至8月下旬,札幌利用該市建設之初即規劃的、長約1.3公里、面積約8公頃的「大通」線型公園,舉辦一年一度的「札幌夏日祭」(さっぽろ夏まつり),活動的重點包括盂蘭盆節舞蹈及煙火大會,近年又加入了跳蚤市場與化裝舞會等。

在1959年的第6屆札幌夏日祭中,首度出現了所謂的「札幌大通啤酒園」(さっぽろ大通ビアガーデン),亦即在大通公園中有露天啤酒園(beer garden)的設置,同時提供了相應的美食及表演活動,大受歡迎,成為夏日祭中最受歡迎的一處所在,從此年年不缺席,規模也愈見盛大。

札幌大通啤酒園於札幌夏日祭期間每天正午至晚上9時營業,由日本幾家最大的啤酒製造商,以及數百家其他商家,共同營造出熱鬧的啤酒園景象。除了日本本國的啤酒品牌,德國等世界各國的啤酒也會參與設攤。主辦方提供約1.3萬個座位,是日本最大的啤酒園,座位有露天式的也有頂棚式的,此外亦有小圓桌站立區可供選擇,當然更有許多參與者直接在公園草坪上席地而坐,以求更加輕鬆愜意。

有吃、有喝又有表演可看,為期1個月的札幌大通啤酒園,每年均吸引超過100萬人次的遊客,消耗20萬公升以上的啤酒。由於札幌大通啤酒園如此受歡迎,甚至早在7月初、夏日祭尚未開始時,就會有啤酒攤位已搶先進駐大通公園內外,開始營業。

值得一提的是,札幌夏日祭的營業利潤,會有一部分捐予慈善事業。此外,夏日祭也嚴格執行若干規則,包括不可攜帶外食、關園時間一到必須清場,也禁止酒醉鬧事、未成年飲酒及酒後駕車。

札幌夏日祭的「札幌大通啤酒園」每年舉辦一個月,吸引100萬人次以上遊客。 圖擷...
札幌夏日祭的「札幌大通啤酒園」每年舉辦一個月,吸引100萬人次以上遊客。 圖擷自 Welcome to Sapporo

▎融入市民休閒生活 打造城市觀光特色 台北可覓地舉辦年度啤酒節

札幌的啤酒節,可說是整個札幌夏日祭活動當中最重要的一環,其最大的特色,包括了舉辦時間長達一個月、選址於市中心交通方便的大型開放空間、提供充足座位等。

從慕尼黑到札幌,再到台中與高雄,許多大城市都有一年一度的啤酒節,且均於固定地點舉辦,易於成為市民休閒生活的一環、城市旅遊觀光的特色,大台北地區卻無,甚為可惜。

台北若要舉辦一年一度的大型啤酒節,要考量的事項,除了空間的大小與格局,還有是否能以大眾運輸方便抵達(畢竟啤酒節絕對不能鼓勵駕車參與)、照明是否充足、是否便於警力配置,以及周邊是否有足夠的公共廁所等。或許,大安森林公園、花博圓山園區,會是較適合的場址選項了。

無論如何,以大台北地區在台灣的活動人口、消費能力、國際能見度,乃至於居民的工作及生存壓力程度而言,大台北地區必定是全台灣最有條件、也最需要舉辦啤酒節的都會區。

※ 提醒您:飲酒過量有礙健康 酒後不開車

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