媒體

科學知識已是人類文明發展過程中的必然產物，雖然很多的科學研究被科學家用來當作興趣以及嗜好，成果卻也不一定為庶民所見，不一定為人類社會所運用。但是，基本上，科學的發展是用來面對並解決人類各種不同的問題...

美食新聞是一門好生意？

不久前，接近中午的時候，知名大電視台播出了一個包子饅頭店，生產手工非常可口的饅頭與包子，可是到講的包子製作時，看到的景象，卻是製作人員手上戴的深藍色的塑膠手套，用力在揉麵糰，那不就把手套裡面的塑...

食物變成毒物，微波爐錯了嗎？

除了研究所需之外，更教了很多年的光譜學及其運用，無論是討論到分子光譜或是原子光譜，筆者總會先讓學生們瞭解一下光譜學運用的範疇，以及電磁波的特性，甚至在為學生考試命題的時候，也常會要求學生把電磁波與物...

停建核四外，我們更應該做什麼？

約45年前，在筆者還是高中生的年代，修自然組理工科的中學生，化學課本內都會有一章「核化學」，說明原子核的構造與核反應的原理，以及核能發電的基本知識。筆者也曾經擔任國立編譯館高中化學教科書審查委員會的...

原水被污染，自來水能乾淨嗎？你飲用的是什麼水？

就在最近這一陣子，平面媒體及電視媒體多次因為自來水水質的問題，陸續來採訪，這已經是二、三十年的老問題了，平常在許多演講的場合，以及電視節目上，也會有許多聽眾與來賓針對此問題發問，確實也是一個大家必須...

基改食品也要擔心「學術白手套」？

夜深了，然而，電話鈴聲似乎不斷地響起，仍忙於其他的寫作工作，卻也來不及接，再從自己的手機通訊軟體，看到國會立委所留下的緊急訊息，回撥了電話之後，才知道又再度為了基因改造食品標示立法的問題，需要徵詢相...

從大統事件看台灣造假的飲食文化

台灣過去曾歷經一片工商經濟突飛猛進的榮景，許多百姓也有過一段經濟能力富裕的時光，人口也因為配合相關的政經政策，膨漲到今天超越兩千三百萬的情況；然而，這十多年來，因為內外環境的改變，政府能力不足，以及...

這些色素，你吃下肚了嗎？

這個月初，配合某立法委員的邀請，在立法院共同召開一個記者會，其目的在透過這樣的活動，進一步確保了國內兒童的飲食安全與健康；針對的主要內容是兒童在日常生活當中，使用飲料、食品及用品，所必需面對的各式各...

食品添加物殘害兒童超乎想像可怕

台灣最近發生的「胖達人」麵包添加香精的食品安全事件，再度了引起長期受到大家關注的食品添加劑安全話題，甚至也引發了連帶的股票市場不正常行為的經濟犯罪話題。在這一段期間，我也不斷地受到媒體的約訪，大家在...

臺灣App使用行為調查：App付費意願、手機依存症與其他

我在UDN專欄的前幾篇文章，分別從App比賽、商業模式等角度來探索臺灣App產業的發展，比較屬於產業面的範疇。接下來，我想換個角度，跟大家談談臺灣民眾的App使用行為，以及下載、購買App的消費習慣...

銀網族的需求：從老人手機談起

上個禮拜的某個晚上，正當我們全家在收看電視新聞的時候，家母忽然轉過頭來，淡淡的對我說了句「嗯，手機故障了」。幾乎是不假思索，飯後我立刻送上早就備妥的新款智慧型手機。「媽，找個時間去中華電信門市換張S...

告別假字當道的年代

每年到了十二月中旬的時候，總會有些媒體或研究機構跳出來，搶著告訴我們今年的代表字是什麼？這一套把戲似乎源自日本，當年從東瀛學過來之後，我們臺灣人就把它發揚光大。雖說是老梗，但藉由一個漢字的演繹，倒也...

做文創不能只看KPI：從黃色小鴨和客家產業博覽會談起

去年九月，我重回校園讀EMBA，希望能夠一邊進修與文創有關的知識，同時也探討文化創意產業的經營議題，進而可以學以致用，為投身文創產業做準備。時間過得飛快，這一學期已經進入尾聲。透過修習「文化產業經濟...

從黃色小鴨看臺灣文創之發展

在今年秋天之前，大多數國人對黃色小鴨（Rubber Duck）的印象，恐怕仍停留在孩提時代的浴缸玩具的階段。直到碩大無比的橡皮鴨屹立於高雄光榮碼頭之際，才讓人感受到它既可愛又突兀的魅力。當然，少不了...

迎接臺灣文創元年從基本功開始練起

因為固定用的纜繩疑似被海風吹斷的緣故，導致基隆海洋廣場邊的可愛小鴨原地打轉，黃色小鴨雖然再度博得新聞版面，但你卻不再關心了。如今當紅的是臺北市木柵動物園的貓熊明星圓仔，而明天走紅的又會是什麼呢？或者...

培育文創人才：從《進擊的巨人》談起

新年伊始，在這裡先跟UDN聯合新聞網的讀者朋友們拜個晚年，祝大家在甲午金馬年心想事成、萬事如意！過年的時候，不外乎吃吃喝喝，但有一則電視新聞，特別吸引我的目光：第二屆臺北國際動漫節日昨開幕，有許多的...

文創人的窘境：外國的月亮比較圓？

時序進入三月，天氣慢慢回溫了，抖落一地的風霜，春光盈滿的這個時節最適合出遊、看展。各大專院校陸續開學，而我也回到校園，重拾EMBA的學業。這學期修了一門「文化節慶策展實務」的課程，顧名思義，這門課的...

不「一窩蜂」的新聞，還是台灣嗎？

我們每天都在看電視、逛網站，偶爾也會翻翻報紙、雜誌或看部落格，更別說透過Facebook等社群媒體，可以知道許多發燒熱聞。要說我們的生活完全不受媒體影響，那幾乎是不可能的事。不過，如果可以的話，我真...

打造不一樣的履歷表，發現與眾不同的你